スープも大変濃厚な貝の旨味が出ています。一緒にお付けしているグリルパンを浸してお召し上がりください。白ワインとも相性すごくいいです！

仔牛肉を叩いて伸ばし、間にモッツァレラチーズを挟みカツレツにしています。

旬の秋刀魚を相性の良いウイキョウと合わせてパスタソースにしています。パスタは細身の平打ち麺タリオリーニ。具だくさんなソースに良く絡みます。

リッチな配合で作るcaZe特製パンナコッタ。それに旬の巨峰とスパークリングワインを合わせてソースにしています。